儀器簡介
美國CEM的重大技術進步，ORACLE 全新脂肪氫核專利方法，可快速精確地分析0.01%－99.99%脂肪含量，
30s一次完成脂肪數據的完美精確測定，適用幾乎所有形態的樣品，如：液體、固體、漿體、凝固體，且不受
樣品均勻性和表面特性如：色度、顏色、冰晶和質地的影響。無需樣品標定，無需有毒試劑，多快好省。
ORACLE 是CEM新一代核磁專利檢測技術——專門針對脂肪氫核的分離檢測技術，超越目前普通NMR二次自
旋回波共振技術，無法實現的直接脂肪檢測能力。ORACLE 可在NMR信號中分離出脂肪氫核信號進行檢測計算，
不再需要為不同的樣品建立不同的方法。適合所有的樣品，檢測脂肪的范圍0.01%－99.99%。
此方法為CEM獨創專利，現已被美國標準AOAC認證為測量乳品和肉類中水分、固體物和脂肪含量的標準方法,乳
品PVM1:2004,肉類PVM1:2003。同時符合美國FDA標準、AOAC 2008.06 方法和ASTMD 4643方法。ORACLE
無需人工校準和標定，30s測定所有樣品脂肪含量，不受樣品顏色、性狀的影響。精確性和重復性優于目前所有的
其他方法。
ORACLE通用快速脂肪分析儀 儀器特點
1.不可超越的準確性
CEM新一代專利的脂肪氫核檢測技術，直接檢測脂肪氫核，無需新建方法和標定，可以在30s內檢測任何食品的脂肪含量，
具有高分辨率、高精度、高重復性等特點。其無與倫比的測試精確度相關性達到R2=0.99998。
在ORACLE 上檢測了來自歐美各國超過30種認證的標準物質，于此同時，上百種樣品被分發到認證實驗室進行檢測。上面
線性圖表顯示，ORACLE測試值與認證實驗室測試值的線性相關性幾乎達到完全相關。
2.無與倫比的重復性
ORACLE 觸摸屏一鍵操作，完全避免了不同操作者之間的操作誤差。結果與化學萃取法相比，標準偏差達到更高的重復性。
3. 突破傳統脂肪測試方法所有的瓶頸
一百多年來，傳統的脂肪分析方法一直使用索式抽提化學技術，不僅需用有毒試劑，不同的樣品需要不同的化學方法，耗時
4小時以上，而且無法萃取結合態脂肪，而近紅外分析（NIR）等間接方法，受樣品形態影響，需要大量的數據標定。結果不
準確。
4.無縫對接，再現性完美呈現
ORACLE 在世界任何一個地方都產生一致的再現性和重復性，成為跨國公司標準化快速檢測系統的儀器，保證全球所有工廠
生產結果的可靠性和統一性，迅速評價樣品和操作。
5. 界面友好，人性化軟件系統
可通過U盤或LIMS系統輸出數據，方便查看和進行數據分析，可連接掃碼器進行條形碼讀取生成樣品ID。
ORACLE通用快速脂肪分析儀 技術參數
測量技術：IFMTM抗非脂肪氫核干擾專利
測量時間：平均只需30s
測量范圍：脂肪0.01%-99.99%。
分辨率：0.01%
樣品范圍：適合固態、液態、漿狀物各類肉類、乳品等食品樣品。
可選模式
1 . 高通量檢測模式＝烘箱+ORACLE
脂肪含量檢測＜30s
1）用真空干燥箱或烘箱批量干燥
2）CEM高精度加熱器30 min干燥
3）連續檢測，每個樣品少于30s
2. 快速檢測模式＝Smart 6+ORACLE
水分＋脂肪含量檢測＜5 min
1）用Smart6快速干燥樣品2-4min
2）ORACLE 快速分析脂肪
